こんにちは。
三連休2日目、いかがお過ごしでしょうか。
我が家は夫婦共々、通常とおりのお仕事DAY。
今月は休日出勤が多いですが、楽しみな予定も多いので、しっかり頑張りたいと思います。
さて、昨日お話した、『茅乃舎』の新商品、神戸・西宮限定の、『茅乃舎洋風だし』。
それに引き続き、今日は名古屋限定の『茅乃舎かさねだし』について書きたいと思います。
実は私が神戸・西宮限定の『茅乃舎洋風だし』を発見する前日、名古屋出張中のだんなさんからLINEが。
「お土産買いに、松坂屋に寄ったら、茅乃舎の名古屋限定商品が出てたよ~」とのこと。
それがこちら、名古屋限定の、『茅乃舎かさねだし』。
料理の腕には全く自信がありませんが、『茅乃舎だし』を使うと本当に美味しくなるので、我が家は新婚当初から長年愛用しています。
シンプルなメニューも、茅乃舎だしだと、本格的な味になるので、我が家はもう手放せません。
今までは、茅乃舎の「地域限定商品」というと、8g×20袋入りのタイプが「博多」「東京」「大阪」限定で販売されていました。
◎博多限定茅乃舎あごだし
◎博多限定茅乃舎いりこだし
◎東京限定茅乃舎かつおだし
◎大阪限定茅乃舎合わせだし
8g×20袋/1,620円(税込)
うまみのある焼きあごと、香り高いあご節に、煮干し・かつお節・真昆布など7つの国産素材を加えた、厚みと広がりのある味わい。博多で愛される本格的な美味しさ。
取扱店舗:総本店、福岡天神岩田屋店、博多駅デイトス店、博多リバレイン店、総合ショップ福岡空港店(ゲート内)、小倉井筒屋店
◎博多限定茅乃舎いりこだし
8g×20袋/1,620円(税込)
鰯の名産地・長崎がある九州では煮干しは「いりこ」と呼ばれます。うまみの強い背黒片口鰯煮干しと上品な白栗片口鰯煮干しに燻した片口鰯を加え、力強いうまみと香ばしさを引き出しただし。
取扱店舗:総本店、福岡天神岩田屋店、博多駅デイトス店、博多リバレイン店、総合ショップ福岡空港店(ゲート内)、小倉井筒屋店
◎東京限定茅乃舎かつおだし
8g×20袋/1,944円(税込)
香りのよい鰹荒節、澄んだうまみの本枯れ節、うまみの強い宗田鰹節。三種のかつおの豊かな風味に真昆布のうまみを追加。濃い味付けが特徴の東京の料理でもだしを感じられるよう、かつおの風味をしっかりと生かしただし。
取扱店舗:玉川髙島屋SC店、髙島屋新宿店、東京ミッドタウン店、コレド室町日本橋店、東京駅店、髙島屋立川店
◎大阪限定茅乃舎合わせだし
8g×20袋/1,944円(税込)
香り豊かなうるめいわし節、甘みとコクのある枯れさば節、力強いうまみの宗田かつお節にまろやかなうまみの真昆布を合わせただし。三種のいぶした素材から生まれる深い味わいはだしを利かせ薄味で楽しむ大阪料理に最適。
取扱店舗:グランフロント大阪店、髙島屋大阪店
そして、HPを見ると、いつのまにか「京都」限定商品も発売されていて、合計5種類になっていました。
◎京都限定おだし
◎京都限定おだし
6g✕20袋/1,944円(税込)
京都の料亭でも親しまれている鮪節に、甘みのある真昆布と澄んだうまみをもつ利尻昆布、椎茸のうまみを合わせただし。素材の持ち味を生かす、繊細な風味。
だんなさんがお店で聞くと、名古屋限定『茅乃舎かさねだし』は、「今日発売されたばかり」とのこと。
つまり、10/31(木)発売開始、神戸・西宮限定の『茅乃舎洋風だし』と同じ発売日。
発売されてすぐのタイミングでの、嬉しい発見でした。
『茅乃舎かさねだし』に使われているのは、4種類のだし節。
「うるめいわし節」「むろあじ節」「枯れさば節」「宗田かつお節」です。
その “特徴” は、こちらの5つ。
①むろあじ節をベースに、4種の節をかさね合わせただし。
②だしの出がよく、2~3分煮出すだけ。
③そのまま使えるように、うすい下味付き。
④袋を破って、丸ごと使用可能。
⑤化学調味料・保存料不使用。
名古屋の濃い味の料理にもよく合う、力強いうまみを持つ『かさねだし』。
こちらは、先程書いた、4つの地域限定だしと同様に、8g×20袋入り。
お値段は、1個 1,944円(税込)なので、1袋は 約 97円。
通常の茅乃舎だしが、1袋 65円。
野菜だしが、1袋 81円。
上記4つの地域限定だしで、1袋 81円~97円。
茅乃舎の商品の中では、若干割高なおだしです。
「お料理読本」には、『赤だしのお味噌汁』『味噌煮込みうどん』『味噌おでん』『どて煮』など、名古屋らしい赤味噌レシピを中心に、10種類が載っています。
①赤だしのお味噌汁
②味噌煮込みうどん
③味噌おでん
④どて煮
⑤手羽先揚げ
⑥味噌カツ
⑦きしめん
⑧台湾ラーメン
⑨ひつまぶし茶漬け
⑩天むす
①赤だしのお味噌汁
②味噌煮込みうどん
③味噌おでん
④どて煮
⑤手羽先揚げ
⑥味噌カツ
⑦きしめん
⑧台湾ラーメン
⑨ひつまぶし茶漬け
⑩天むす
茅乃舎の「お料理読本」、季節ごとに美味しそうなレシピが載っていて、お買物に行くと必ず手にしてしまいます。
茅乃舎のレシピ本『茅乃舎だしで毎日ごちそう』も、店舗で見つけて以来、ずっと気になっています。
そして、今の時期は、季節限定の「お鍋」や「おでん」のだしもたくさんあります。
これからの寒くなる季節にピッタリですね。
茅乃舎の名古屋の店舗は、現在『松坂屋名古屋店』『ジェイアール名古屋タカシマヤ店』の2店舗です。
こちらは、だんなさんが訪れた、『松坂屋名古屋店』。
『松坂屋名古屋店』は、本館地下1F。
大津通側の、野菜・果物売場の向かいにあります。
アクセスは、地下鉄名城線「矢場町駅」からは地下通路直結(5・6番出口) 。
もしくは、地下鉄「栄駅」16番出口より南へ徒歩5分の場所にあります。
『ジェイアール名古屋タカシマヤ店』は、地下1F。
惣菜・寿司・弁当売場側の、エスカレーター前、ペックの横にあります。
アクセスは、各線「名古屋駅」下車で、JR桜通口の金の時計のすぐ近くです。
また、こちらが神戸・西宮限定の『茅乃舎洋風だし』。
こちらは、8g×10袋入りの少量サイズになります。
お値段は、1個 1,188円(税込)、1袋は 約 119円です。
地域限定だしの中では、一番高いだしですね。
地域限定商品は、オンラインショップでは購入出来ないので、かなり貴重ですね。
お料理好きの方へのお土産にもぴったり
名古屋土産候補が、またひとつ増えました。
そして、こちらではまだ書けていませんが、この春購入した『大阪限定 茅乃舎合わせだし』についても書けたらと思っています。
よろしければ、引き続きお付き合い下さい。
★神戸西宮限定洋風だしは、こちらをご覧下さい。
茅乃舎の新商品 神戸西宮限定 洋風だし
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