こんにちは。
佃煮というには、かなり大ぶりのサイズ感。
先月、こんな素敵なギフトを頂きました。
冷凍便で届きました。
外装は何重にも丁寧に梱包され、高級感溢れる雰囲気に、ドキドキワクワクしながら開封。
いつもはただ開けるだけで、あまり気にも留めない梱包。
最近では簡素な包装が多い中、今回はお店の方の丁寧なお心遣いを感じ、とても嬉しくなりました
高級感あふれる化粧箱を開封すると。。
『さんまと昆布と国産野菜の旨煮』『さばの味噌煮』『かつおの佃煮』『さんまの佃煮』の4種類が入っていました。
早く食べたい気持ちを押さえつつ、さっそく冷凍保存。
せっかくなので、毎週末ごとに、だんなさんと一緒に頂きました。
温めなくても美味しくいただけるようですが、5分ほど湯煎して頂きました。
具材ひとつひとつに味がよく染みてて、ごはんが進む進む !!
ふたりで頂いても、十分な量でした。
「魚」と「切り干し大根」がこんなによく合うなんて、初めての発見。
クオリティは下がりそうですが、一度おうちでチャレンジしてみたいです。
クオリティは下がりそうですが、一度おうちでチャレンジしてみたいです。
我が家では、たたき以外、めったに買わない「かつお」。
ものによっては、生臭さが気になる「かつお」ですが、ひとくち食べてビックリ。
生臭さは一切なくて、甘辛のしょうゆ味に生姜の風味もしっかりきいています。
しかし、生姜で生臭さを消してるのではなく、全体が調和したまろやかな味わい。
「かつお」もしっとり柔らかく、ちょっと濃いめの味付けに、ついつい手が止まりませんでした。
我が家で一番消費量の多い魚が「さば」。
とても楽しみに、こちらは湯煎してから頂きました。
開封してみて、こちらもビックリ。
なんと、さばが「輪切り(筒切り)」になっています。
「輪切り(筒切り)」でさばを食べるのは、生まれて初めて。
見た目どおり、脂乗りがすごいです
味付けは濃いめですが、全然くどくなく、おうちごはんではなく料亭の味のよう。
こちらは、宮城県の「仙台味噌」と、本場の「三河みりん」が使われているそうです。
こちらも、冷蔵庫で解凍して温めずにいただきました。
佃煮というには、かなり大ぶりのサイズ感。
ひとくち食べると、さんまの風味をダイレクトに感じます。
まさに、「魚食べてます!!」という感じ。
「かつおの佃煮」同様、こちらも生姜がきいているのかなと思ったら、また全然違う美味しさでした。
4種類全体的に、濃いめの味付けでしたが、共通してまろやかで優しい味。
脂乗りも半端ないのに、後に残らないので、とても食べやすかったです。
どれも魚の骨まで柔らかく、美味しくいただけました。
ふだん、好んで白米を食べる方ではない私ですが、先月の我が家の炊飯器は、いつもの数倍稼働していました。笑
「やっぱりお魚って美味しい」「日本人でよかった~」と、しみじみ思う美味しさ。
お魚は大好きなのですが、生魚を買ったり触ったりは苦手。。
なので、ふだんは生協コープこうべの個配で買った、冷凍切身をただ焼くばかり。
今回、おうちでこんなに美味しいお魚を味わえて、本当に感激でした
梱包から味付けまで、作り手の方の姿が思い浮かぶような丁寧さ。
とても嬉しいギフトでした。
宮城県には数回行きましたが、やはりお魚の美味しさが一番の思い出。
久しぶりに東北に行きたくなりました。
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石巻の海産物の通販サイト - 井上海産物店(有限会社井上商店)
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~丁寧に暮らそう~ one happy one smileを大切に
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