今日は何食べる?全国お土産日記

だんなさんの出張土産や大好きなデパ地下スイーツを中心に、美味しいものについて書いています。兵庫県在住の30代主婦。写真の多さにはちょっぴり自信あり。読んで下さった方が行って・買って・食べてを実際に体験したように感じられるブログを書いていきたいと思います☆ 【月間20万PV達成】皆様ありがとうございます! 商品紹介などのご依頼はコメント欄までお願いします。

#モンブラン

グラマシーニューヨーク 和栗モンブランを食べてみました

こんにちは。

全国のデパ地下で人気の、『GRAMERCY NEWYORK(グラマシーニューヨーク)』

ケーキや焼菓子ギフトが有名な、洋菓子ブランドです。

そんなグラマシーニューヨークで、「和栗モンブラン」を食べてみました。

意外と口コミが少ないので、このブログでしっかりレポートしたいと思います



私が購入した店舗は、阪急西宮店

では、さっそく見ていきましょう!!



季節限定とはなっているものの、1年通してみると比較的よく見かける「和栗モンブラン」🌰

お店のショーケースの中でも、存在感があります



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和栗クリームを使ったモンブラン。

大きさは、約 8㎝ × 8㎝ × 7.5㎝



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重さ(台紙込)は、148g ありました。



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クリームの上には、熊本県産添加物不使用の「栗の甘露煮」がのっています🌰

結構な大きさだったので、測ってみると 約4㎝ × 2㎝もありました。



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モンブランは、味も形も構成も、お店によって個性がさまざま。

特に気になるのが、“中身(断面)” です。

ということで、カットしてみました



切りにくいかなと思ったものの、途中まではスッとナイフが通ります。

ただ、真ん中くらいで何かにあたり、“サクサクサク・・・” という音が。。

なんだろうとおそるおそる見ると、その正体は「メレンゲ」でした。。



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ちょっとわかりにくいですが、じっくり観察すると。。



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和栗モンブランの断面を上から順に並べると、こんな感じになっていました。


【和栗モンブラン】
①栗の甘露煮
②和栗クリーム
③生クリーム
④スポンジ
⑤クレープ
⑥チョコレート
⑦メレンゲ
⑧チョコレート
⑨生クリーム
⑩スポンジ



ちょっとお行儀が悪いですが。。

素人目には、メレンゲをチョコレートで薄くコーティングして、土台のスポンジの上に置き、その上から薄いクレープ生地をかぶせ、スポンジ・生クリーム・和栗クリームを重ねたような断面に見えました。



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ひとくち食べた印象は、こちらの3つ。


・栗がかなり濃厚🌰
・洋酒が強い🍷
・食感の違いが複雑でおもしろい



まず最初に驚いたのは、栗の濃厚さ

そして、和栗クリームはラム酒の風味が強いです。

お店で、「お酒が使われていますが、よろしいですか?」と念入りに確認されたのも納得です。

土台の「スポンジ」は、カステラに近いような優しい甘さ。

薄い「クレープ」にも、わずかですが甘みが。

「生クリーム」は甘さ控えめなぶん、「和栗クリーム」の栗の濃さと甘さがより一層際立ちます

何層にも分かれた素材の食感の違いが楽しいケーキ。

メレンゲがインパクト大でしたが、あまり得意ではない私でも全然美味しく食べられました



いろんなお店のモンブランを食べてきましたが、栗の濃厚さが物足りなかったり、お酒が入っていなかったり。。

なかなか理想のケーキに出会えなかったのですが。。

これは今まで食べてきた中で上位争いをするくらい、かなり美味しかったです(特にクリームが)

「栗の濃厚さ」「洋酒」を求める方には、絶対食べていただきたい、おすすめモンブランです🌰



「和栗モンブラン」の値段は、1個 税込692

現在、グラマシーニューヨークのケーキの中で、私のおすすめNo.3です



※上記は私個人の感想です。ご参考程度にお読みいただけると幸いです。



ちなみに、製造者はグラマシーニューヨークの運営会社である、株式会社プレジィール(東京都千代田区)

製造所は、プレジィールの名古屋工場(愛知県海部群)になっていました。



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現在、グラマシーニューヨークのお店は全国で20店舗

東京・神奈川・千葉・名古屋・京都・大阪・兵庫・福岡の百貨店に入っています。※プレジィール公式サイトより


【グラマシーニューヨーク 店舗一覧】(2022.5現在)

・高島屋 日本橋店
・高島屋 新宿店
・高島屋 玉川店
・高島屋 横浜店
・高島屋 柏店
・西武 池袋本店
・小田急百貨店 新宿店
・ジェイアール 名古屋タカシマヤ店
・松坂屋 名古屋店
・高島屋 京都店
・高島屋 大阪店
・阪急 うめだ本店
・阪急 西宮店
・大丸 福岡天神店
・東武百貨店 船橋店
・東武百貨店 池袋店
・あべのハルカス 近鉄本店
・大丸 東京店
・そごう 千葉店
・ジェイアール 京都伊勢丹店




グラマシーニューヨークにハマって続けてきた食べ比べも、気づけば 15種類 になりました🍰

思いがけず、なんとこのブログの人気上位記事になりました。。

他のケーキもいろいろご紹介していますので、よろしければご覧ください


グラマシーニューヨーク 人気ケーキ食べ比べランキング おすすめNo.1は?





今回の『和栗モンブラン』の感想は、こちらです。※個人の感想です。


味    ★★★★☆(4)
値段   ★★★☆☆(3)
リピート ★★★★☆(4)



商品名:和栗モンブラン
価格:税込692円
購入日:2022年02月19日
購入場所:西宮阪急 グラマシーニューヨーク
保存方法:要冷蔵 10℃以下で保存
消費期限:当日



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アンテノール 春の人気ケーキ 季節限定&定番商品まとめ

こんにちは。

3月に入り、百貨店では「いちご🍓」「さくら🌸」と春満載のスイーツが並んでいます。

『アンテノール』でも可愛いケーキがたくさん揃っていますが、何が売れ筋の人気商品なのか、気になりますよね。

ということで、お店で直接お伺いしてみました。

まずは、“季節限定ケーキ” 人気TOP2がこちら。



【季節限定 人気ケーキ(春編)】


①さくらのモンブラン(税込594円)



桜のモンブラン (2)
引用:アンテノール公式HP



やさしい香りのさくら餡クリームを、ダックワーズ・苺のコンフィチュール・クリームに重ねて、さくらゼリーを飾った、さくらのモンブラン。

お値段は、税込594円

販売期間は、2022年3月1日~2022年4月21日です。




②春うさぎのレアチーズ(税込670円)





春うさぎのレアチーズ (2)
引用:アンテノール公式HP




マスカルポーネムースで甘酸っぱい苺ムースを包み、丸いフェイスはホワイトチョコレートムースで仕上げた春うさぎ。

お値段は、税込670円

販売期間は、2022年3月1日~2022年4月30日です。




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つづいて、通年販売されている “定番ケーキ”人気TOP2がこちら。



【定番 人気ケーキ(春編)】

①ショートケーキ(税込594円)



ショートケーキ

引用:アンテノール公式HP



しっとりスポンジに北海道産生クリームをブレンドしたまろやかなクリームをサンド。

アンテノールの一番人気のケーキです。

お値段は、税込594円

販売期間は、通年の商品です。




②モンブラン(税込594円)



モンブラン
引用:アンテノール公式HP




ヨーロッパ産マロンペーストをブレンドした香り豊かなクリームで、香ばしいフィヤンティーヌ栗入りクリームを包んだモンブラン。

お酒は不使用。

お値段は、税込594円

販売期間は、通年の商品です。



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では、ここでアンテノール🌸春のケーキ🌸のラインナップをまとめておきたいと思います。



【春のケーキ  ラインナップ(3月編)】

~季節のスペシャリテ~
◎ピスタチオ・サヴール(トンカ豆とベルガモットの香り)
 (税込800円)2022.1.15~2022.3.31


~季節限定~
◎さくらのモンブラン
 (税込594円)2022.3.1~2022.4.21
◎春うさぎのレアチーズ
 (税込670円)2022.3.1~2022.4.30
◎デコポンのショートケーキ
 (税込648円)2022.1.15~2022.3中旬
◎苺とベリーのタルト
 (税込756円)2022.1.15~2022.3.31
◎ベリーとレアチーズのガトー
 (税込594円)2021.9.1~2022.3末
◎西尾抹茶と栗のオペラ
 (税込594円)2021.9.1~2022.3末
◎ベイクドチーズケーキ
 (税込486円)2021.9.1~2022.3末


~定番商品~
◎ショートケーキ
 (税込594円)
◎モンブラン
 (税込594円)
◎レモンのタルト
 (税込519円)
◎ショコラ
 (税込594円)
◎フルーツのタルト
 (税込692円)
◎御養卵(ごようらん)のカスタードプリン
 (税込335円)
◎シュークリーム
 (税込260円)




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個人的におすすめなのは、人気No.1の「ショートケーキ」「ショコラ」です。

アンテノールといえば、チョコレート菓子も人気🍫

濃厚なチョコレートを堪能できるショコラは、一度は食べていただきたいケーキ

余談ですが、もうすぐ販売終了予定のこちら「ショコラ・ショコラ」もイチオシのスイーツです。



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3月現在で、店頭に並んでる約半分が、販売期間が3月末までのケーキ

気になる方は、購入はお早めに🍰

4月に入るとラインナップもガラリと変わりそうですね

引き続き、チェックを続けたいと思います。











【ファウンドリー】人気ケーキ8種類食べ比べ おすすめランキング

こんにちは。

スイーツ好きの我が家の最近のお気に入りは、『ファウンドリー』です。

ファウンドリーといえば、季節の果実を使ったケーキが有名

毎月の “一番菓実”  をテーマに、常時2種類ほどの果物を使ったケーキが販売されています🍰

しかし、ファウンドリーには公式HPがないので、種類や値段・味などの詳しい情報がわかりません。。

「美味しい」「まずい」とネット上ではいろんな評価・口コミがありますが。

実際に自分で食べて確かめたい!、と食べ比べを続けています。

今まで食べたケーキを振り返ると、全部で8種類

まだまだ途中ではありますが、現時点での我が家の おすすめランキング 

このブログで、しっかりまとめてみたいと思います。

あくまで一個人の好み・感想ですので、ご参考程度にご覧下さい




【おすすめ No.1

現時点での No.1 は、かおりの&あまおうW苺ショートケーキ(税込648円)です。



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1月中旬に登場した、「かおりの&あまおうW苺」🍓



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愛知・三重などの “かおりの”と、福岡の “あまおう” が使われたショートケーキです。



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ちなみに、裏はこんな感じ。。



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箱を開けた瞬間、苺の甘い香りが

ショートケーキの上には、1/2にカットされた苺が3切れのっています。

大きさは、約 6㎝ × 5㎝ × 8㎝(※高さが8㎝)

重さ(台紙込)は、167g でした。



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苺は味が濃く、甘みが強いです🍓

生クリームは上品な甘さ。

後味は乳脂肪?強めなコクを感じますが、不思議と胃にもたれるような重さはなく食べやすい生クリームです。

スポンジの間の苺のソースが、爽やかさをプラス。

そして、ファウンドリーのスポンジはとてもきめが細かくしっとりしています



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スポンジの味も甘すぎず、苺・生クリーム・スポンジの全体的なバランスが絶妙◎。

ふだんショートケーキを食べて感動することはあまりないのですが、ファウンドリーの苺ショートは本当に美味しいです

何度でもリピートしたいケーキです。

商品説明の中には、“香り付け程度の洋酒を使用しています” との表記がありましたが、私は全くわからず。

特定原材料等28品目のアレルギー表記は、小麦・卵・乳成分・大豆の4品目でした。




【おすすめ No.2

つづいて、僅差ではありますが No.2 は、かおりの苺のタルト(野ばらソース添え)(税込735円)」です。



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11月中旬に登場した、一番菓実の「かおりの苺」🍓

11月~1月と、3ヵ月に渡って販売されているケーキです。



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ファウンドリーの私の勝手なイメージは、焼菓子=アップルパイ、ケーキ=いちご。。

11月の初摘みの時期ではなく、苺が出回りだした1月に入ってから購入。

期待度高く、さっそくいただきました。

ケーキの上には、4㎝ほどの大きさのカットいちごが 6個のっています。



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大きさは、約 15㎝ × 6㎝ × 5㎝(※高さが5㎝)

重さ(台紙込)は、167g でした。

タルト生地は、こんがりと香ばしい見た目。



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断面を見ると、なんと7層構成になっています



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上から並べると、こんな感じです。


①ゼリー
②いちご
③生クリーム
④スポンジ
⑤ジャム(いちご?)
⑥クレームダマンド
⑦タルト




そして、こちらのスポイトのような容器に入っているのは、“野ばらソース”



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赤というより、ワインレッド的な深い色味。

このソース添えスタイル、ファウンドリーではたびたび見かけます。

そして、いちごはゼリーでコーティングされていました。



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きっと美味しいだろうと思って食べましたが、予想以上の美味しさ

土台のタルト生地はサクサクで香ばしく、その上にはアーモンドプードル感が強めのどっしり生地。

その上のジャム?ソース?は、少し酸味があって、いいアクセントに。

スポンジも甘すぎず、生クリームもさらに甘さ控えめです。

いちごを覆っている薄いピンクのゼリーは、わずかに甘い程度。

一見シンプルないちごタルトに見えますが、中身はとても複雑。

甘さもグラデーションのように調整されていて、各層の美味しさが調和して飽きのこない美味しさです。

ケーキに添えられた、“野ばらソース”に関しては、ちょっぴり予想外な味。

ばらというだけあって、食べたことのないお花を連想するようなフローラルな風味。

おそるおそる味見をして、少しずつかけて食べましたが、ケーキと一緒に食べるとぐっと大人な風味になります。

好みはあると思いますが、ソースはひとくちでもかけて食べてみていただきたい感じです。

ちなみに、“香り付け程度の洋酒を使用しています” との表記がありましたが、おそらくソースかな?

というくらい、わからない程度。

特定原材料等28品目のアレルギー表記は、小麦・卵・乳成分・大豆・アーモンドの5品目でした。




【おすすめ No.3

つづいて、No.3 新栗のモンブラン(税込794円)



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10月に登場した、一番菓実の「新栗」🌰

10月~1月と、4ヵ月に渡って販売されているケーキです。



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新栗のモンブランは、ちょっとめずらしい絞り方のクリームが印象的。

自家製のアーモンドプラリネパウダーを使ったクリームと、キャラメルソース、ダマンドを重ねて新栗のクリームを絞ったケーキです。

大きさは、直径7㎝(底辺)×高さ9㎝

一番上には、ボリュームのある約3㎝ほどの “新栗の渋皮煮” がのっています。



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そして、気になる中身。

断面は、こんな感じになっています。



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内側を見ると、土台は “フィナンシェ” のような “マドレーヌ” のような、アーモンドプードルの風味がしっかり感じられる生地。(ダマンド?)

つづいて、その上に栗のクリームを薄っすら挟んで “スポンジ生地” が。

さらにその上には、“自家製プラリネクリーム” と “生クリーム” の層が続きます。

自家製プラリネクリームの中には、“新栗の渋皮煮” と “キャラメルソース” が隠れていました。

新栗のモンブランの第一印象は、栗の濃厚さ🌰

見た目の色からは想像できないほど、栗の味が濃いのですがとても自然な栗の風味

栗そのものを食べているような感じで、洋よりを感じるケーキです。

キャラメルの風味も弱いとは言えませんが、それより栗が勝っています。

普通のスポンジ生地だけでなく、フィナンシェ?マドレーヌ?風のコクのあるしっとりした土台がいいアクセントに。

クリーム・生地ともに全体的になめらかな食感で、最後まで飽きずに食べられます。

ちなみに、“香り付け程度の洋酒を使用しています” との表記がありましたが、栗が濃かったせいか、私はあまりお酒の風味は感じませんでした。

栗好きにはたまらない、大満足のモンブランでした

特定原材料等28品目のアレルギー表記は、小麦・卵・乳成分・ゼラチン・大豆・アーモンドの6品目でした。




【おすすめ No.4

つづいて、No.4 シャインマスカットのタルト(エルダーフラワーソース添え)(税込724円)



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9月に登場した、一番菓実の「シャインマスカット」。

9月~11月中旬と、約3ヵ月に渡って販売されているケーキです。



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マスカットの果肉入りジャムと、爽やかな甘さのココナッツ香るクリームを重ねたタルトに、シャインマスカットを飾ったタルト。

大きさは、約 15㎝ × 6㎝ × 6㎝です。



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大きな一粒を半分にカットしたマスカットが、8個(4粒分)のっています。



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断面を見ると、こちらも7層構成に



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上から並べると、こんな感じです。


①ゼリー
②シャインマスカット
③ココナッツ風味のクリーム
④スポンジ
⑤ジャム
⑥クレームダマンド
⑦タルト



そして、やはりスポイトのような容器に入っているのは、“エルダーフラワーソース”

透明感はありますが、少し白?黄色?に色味がついていました。



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タルト・ダマンド部分は、アーモンドプードル感強い風味。

歯ごたえは、サクサクです

フォークも通りやすく、ボロボロしすぎずにキレイに食べ進めることができました。

マスカットの上のゼリーは甘さ控えめで、弾力ある食感。

果肉入りジャムは正直よくわからず。。

そしてスポンジが押しつぶされるくらいぎっしり入った、ココナッツ風味のクリームは少しやわらかめ。

まわりのプラスチック製のシートをはがすときは、要注意です。

生クリームではなく、カスタード寄りのクリームでしょうか。

肝心のココナッツの風味は、ココナッツ大好きな私からすると全然物足りず、どちらかというとわかりにくいくらいでした。

ただ、購入時にお話した店員さんは、ココナッツ嫌いだそうで、食べたらココナッツの風味が気になったとのこと。

マスカットのタルトは、ココナッツの好き嫌いで、好みが大きく分かれそうです

その上のシャインマスカットは、とにかく濃厚!!!

皮は薄いですがパリッとした噛み応え。

果肉はシャキシャキとしていて新鮮な食感。

今年は例年になくお手頃価格だったシャインマスカット。

おかげでスーパー・百貨店と購入先を変えて楽しみましたが、なかでもトップクラスの濃厚さが印象的でした


そして、店員さんは “ハーブのソース” と仰っていましたが、初めて聞く “エルダーフラワー” という言葉。

調べてみると、5月~6月頃になると小さくて美しい白色の花を咲かせ、「マスカットのよう」と表現される甘くフルーティな香りをもつそうです。

味は、なんとも表現が難しい、いままで食べたことのない味です。。

単体で味わうと、ほんのりハーブっぽい後味を感じますが、味は薄めな印象。

ところがケーキにかけてマスカットの甘みと合わさると、驚くほど一気に大人味になります。

初めて食べる味でしたが、私は好きな風味でした

こちらもやはり、“香り付け程度の洋酒を使用しています” との表記がありましたが、こちらも私はほとんどお酒の風味は感じませんでした。

シャインマスカットを贅沢に味わえるケーキです

特定原材料等28品目のアレルギー表記は、小麦・卵・乳成分・ゼラチン・大豆・オレンジ・りんご・もも・アーモンドの9品目でした。






【おすすめ No.5

つづいて、No.5 シャインマスカットと阿寒酪農家のショートケーキ(税込697円)



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さきほどのタルト同様、9月に登場した一番菓実の「シャインマスカット」。

9月~11月中旬と、約3ヵ月に渡って販売されているケーキです。



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エメラルド色にきらめく、濃厚な甘みと上品な香りのシャインマスカットに、阿寒酪農家生クリームを合わせたショートケーキ。

全体の大きさは、約 8㎝ × 6.5㎝ × 7㎝

半分にカットされた約 2.5㎝ × 3㎝ の大きさのマスカットが、6個のっています。



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生クリームはボリュームがあり、シャインマスカットもあわさって、見た目はどっしり感があります。



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しかし、食べてみると、乳成分は強めな印象ながら、甘さは意外と控えめ。

思いのほかあっさりしていて、食べやすい生クリームです。

シャインマスカットも、タルト同様にかなり濃厚な風味。

スポンジもふわふわで、爽やかで食べやすいショートケーキです。

こちらもやはり、“香り付け程度の洋酒を使用しています” との表記があるものの、私はお酒の風味は感じず。

特定原材料等28品目のアレルギー表記は、小麦・卵・乳成分・大豆・りんごの5品目でした。




【おすすめ No.6

つづいて、No.6 クリオロ種カカオのチョコレートと宮崎県産日向夏のタルト(税込681円)



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バレンタインが近づいてきた、1月下旬に登場したケーキです。



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大きさは、約 15㎝ × 6㎝ × 5㎝

いったい何層になっているのか数えてみると。。



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上から並べると、こんな感じになりました。


①チョコレートソース
②チョコクリーム
③スポンジ
④ジャム
⑤スポンジ
⑥生クリーム
⑦タルト



全部で7層のチョコレートタルト。

スポンジの間にある柑橘のジャムが爽やかなアクセントに。

土台のタルト生地だけ、チョコレートではなくココア風味。

ひとつだけ風味の違いがハッキリしていました。

チョコ風味のスポンジは、柑橘ジャムの爽やかさに負けて、チョコ感はあまり感じません。

代わりに、その上のチョコクリームが濃厚で甘みも強いです。

そして、謎の空洞がある不思議な構造の外側。。



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タルト生地のすぐ上の固めのムース?。

どっしり感があり、風味は一番上のチョコソースに近いですが、後味はビターです。

その上にデコレーションされた2㎝超の3枚の板チョコは、さらにビター。

大人向けの複雑な風味&構造のチョコレートタルトですが、濃厚で満足感大

大のチョコレート好きなら、もっと上位にランクインしそうな美味しさです!!

こちらも、“香り付け程度の洋酒を使用しています” との表記あり。

特定原材料等28品目のアレルギー表記は、小麦・卵・乳成分・ゼラチン・大豆・りんご・アーモンドの7品目でした




【おすすめ No.7

つづいて、No.7 イタリアンモンブラン(税込697円)



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イタリア栗とクレームシャンティ、隠し味にオレンジを重ね、深く濃い味わいのイタリア栗で作ったモンブランクリームを絞ったケーキ。

新栗のモンブランとは対照的に、“ザ・モンブラン” といった感じの細く絞られたクリームでデコレーションされています。

9月に登場した、一番菓実の「栗」🌰

9月~1月と、5ヵ月に渡って長い期間販売されているケーキです。



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イタリア栗とクレームシャンティ、隠し味にオレンジを重ね、深く濃い味わいのイタリア栗で作ったモンブランクリームを絞ったケーキ。

新栗のモンブランとは対照的に、“ザ・モンブラン” といった感じの細く絞られたクリームでデコレーションされています。

大きさは、直径7㎝(底辺)×高さ7㎝

上にトッピングされた栗は約2.5㎝、側面の栗は約2㎝弱といったサイズ感です。



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外側は、“イタリアンマロンクリーム” 

その側面には、“イタリア栗” と “チョコレート”、そして “ナッツ” のようなものがトッピングされています。

一番上にのっているのは、“栗の甘露煮焼き” です。



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気になる中身、カットするとこんな断面になっています。



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内側は、土台はスポンジ生地。

その中央には、カスタードのようなクリームが挟まれています。

つづいて、その上には “カスタードクリーム” の層があり、その中には甘露煮風の甘い “小さな栗のカット” が入っています。

さらにその上には “生クリーム” の層があり、見た目わかりませんが、この中には “オレンジジャム” が。

このオレンジジャム、食べている途中にゴロンと落ちてくるぐらい、結構しっかりした固まりで入っていました🍊



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外側のイタリアンマロンクリームは、想像よりも舌触りは固め。

口に入れると、後味にはっきりとお酒の風味を感じます。

内側のカスタードクリームも、固めのプリンのような食感。

生クリームは甘さ控えめですが、脂肪感は強めでコクがあります。

生クリームの中にあるオレンジジャムの爽やかな風味が前面に出ていて、モンブランと同じかそれ以上にオレンジの風味を強く感じます。

土台のスポンジは、かなり甘さが控えられている印象でした。

側面にデコレーションされた棒状のチョコはビターチョコ。

ナッツ(アーモンド?)は、香ばしそうに見えますが、ほとんど風味を感じませんでした。

各パーツごとにしっかり固さがあり、食べ進めていくうちにポロポロとパーツごとに分かれていく感じも。

全体的には栗の風味より、オレンジ と 洋酒 の風味が印象的なモンブラン。

お酒好きの方におすすめです

特定原材料等28品目のアレルギー表記は、小麦・卵・乳成分・ゼラチン・大豆・オレンジ・アーモンドの7品目でした。




【おすすめ No.8

そして最後に、 No.8 国内産渋皮栗とヘーゼルナッツのタルト税込713円)」です。



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9月に登場した、一番菓実の「栗」🌰

私が見たのは9月のみ、10月下旬には新栗に変わっていたので、比較的販売期間の短かったケーキです。



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ヘーゼルナッツクリームと、ココア生地を重ねたタルト。

その上にマロンクリームと渋皮栗、ローストヘーゼルナッツを飾ったケーキです。

こちらも大きな1粒を1/2にカットした栗が、計4個。(実質栗2個)

栗の存在感が抜群です。



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マロンクリームは後ろの部分だけ。

その上にはヘーゼルナッツがトッピングされていました。



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断面は、こんな感じ。



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ココア生地とヘーゼルナッツクリームが層になっています。

ボリュームある栗は、甘露煮のような甘さを想像しましたが、思いのほかあっさりしたシロップ漬のよう。

甘すぎず、栗本来の美味しさを楽しめます。

マロンクリームの量が少ないので、クリームでマロン風味を楽しむというよりは、栗自体で楽しむといった印象です。

ちなみに、層になっているクリームも、言われなければヘーゼルナッツと言い当てるのが難しいのではと思うほどほんのりでした。

この渋皮栗のタルトで印象的だったのが、タルト生地の香ばしさと固さ。

シャインマスカットの方は、ボロボロせずキレイに食べ終えることができましたが、こちらはフォークを刺すのに苦戦するくらいしっかりした固いタルト生地です。

サクサクではなく、ザクザクした食感。

食べ終わりは、写真を撮るのは恥ずかしい状態になりました。。笑

同じタルトですが、シャインマスカットと栗では、全然違う食感に驚きでした。

こちらもやはり、“香り付け程度の洋酒を使用しています” との表記があるものの、私はお酒の風味は感じず。

特定原材料等28品目のアレルギー表記は、小麦・卵・乳成分・大豆・アーモンドの5品目でした。





長々書きましたが、私の勝手なおすすめランキング。

現在のところ、こんな感じです。​(※個人の好み・感想です)​



【勝手におすすめランキング】

①かおりの&あまおうW苺ショートケーキ
 (税込648円)
②かおりの苺のタルト(野ばらソース添え)
 (税込735円)
③新栗のモンブラン
 (税込794円)
④シャインマスカットのタルト(エルダーフラワーソース添え)
 (税込724円)
⑤シャインマスカットと阿寒酪農家のショートケーキ
 (税込697円)
⑥クリオロ種カカオのチョコレートと宮崎県産日向夏のタルト
 (税込681円)
⑦イタリアンモンブラン
 (税込697円) ​
⑧国内産渋皮栗とヘーゼルナッツのタルト
 (税込713円)




あくまで私個人の好み・感想ですので、ご参考程度にお読みいただけると幸いです

今回はあえて数字を使って並べましたが、どれもそれぞれの個性と美味しさがあります

ぜひ実際に味わってみて下さい。

まだまだ追記継続中なので、またのぞきにきていただけると嬉しいです🍀



最後までお読みいただき、ありがとうございます。

どなたかのお役に立てたら嬉しいです

素敵なお買い物ができますように



もしよろしければ、「拍手」や「コメント」お願い致します。

日々の励みになります


☆旅行・おうちごはん・健康のことなど、日記ブログも書いています。よろしければ、ご覧下さい。

 ~丁寧に暮らそう~ one happy one smileを大切に








ファウンドリー 人気のモンブランを食べ比べ おすすめはどれ?

こんにちは。

季節の旬の果実を使ったケーキが人気の『ファウンドリー』

9月から登場したのが、“栗” のケーキ🌰

10月には新栗が登場し、11月12月と比較的長い期間同じラインナップで販売されています。

そんな新栗の中でも、やはり人気商品は、 "モンブラン" です。

ファウンドリーで販売されているのは2種類。

「イタリアンモンブラン」 と 「新栗のモンブラン」

このふたつ、いったいどう違うのか?どちらが美味しいのか?

食べ比べた結果を、私なりにまとめてみたいと思います。

あくまで一個人の好み・感想ですので、ご参考程度にご覧下さい



まずは、こちらの「イタリアンモンブラン(税込697円)」



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まずは、見た目から。

イタリアンモンブランは、“ザ・モンブラン” といった感じの細く絞られたクリームでデコレーションされています。



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外側は、“イタリアンマロンクリーム”

その側面には、“イタリア栗”“チョコレート”、そして “ナッツ” のようなものがトッピングされています。

一番上にのっているのは、“栗の甘露煮焼き” です。



ケーキの大きさは、直径7㎝(底辺)×高さ7㎝

上にトッピングされた栗は約2.5㎝、側面の栗は約2㎝弱といったサイズ感です。



そして、気になる中身ですが、カットするとこんな断面になっています。



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内側は、土台はスポンジ生地。

その中央には、カスタードのようなクリームが挟まれています。

つづいて、その上には “カスタードクリーム” の層があり、その中には甘露煮風の甘い “小さな栗のカット” が入っています。

さらにその上には “生クリーム” の層があり、見た目わかりませんが、この中には “オレンジジャム” が。

このオレンジジャム、食べている途中にゴロンと落ちてくるぐらい、結構しっかりした固まりで入っていました🍊



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味の感想ですが、外側のイタリアンマロンクリームは、想像よりも舌触りは固め。

口に入れると、後味にはっきりとお酒の風味を感じます。

内側のカスタードクリームも、固めのプリンのような食感。

生クリームは甘さ控えめですが、脂肪感は強めでコクがあります。

生クリームの中にあるオレンジジャムの爽やかな風味が前面に出ていて、モンブランと同じかそれ以上にオレンジの風味を強く感じます。

土台のスポンジは、かなり甘さが控えられている印象でした。

側面にデコレーションされた棒状のチョコはビターチョコ。

ナッツ(?)は、香ばしそうに見えますが、ほとんど風味を感じませんでした。

各パーツごとにしっかり固さがあり、食べ進めていくうちにポロポロとパーツごとに分かれていく感じも。

全体的には栗の風味より、オレンジ 洋酒 の風味が印象的なモンブランでした。




つづいては、こちらの「新栗のモンブラン(税込794円)」



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こちらも、まずは見た目から。

新栗のモンブランは、ちょっとめずらしい絞り方のクリームが印象的。

初めて見た時は、「これがモンブラン?」と二度見した私です。。



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ケーキの大きさは、直径7㎝(底辺)×高さ9㎝

外側は、“新栗のクリーム” で、側面のトッピングはなし。

一番上には、ボリュームのある約3㎝ほどの “新栗の渋皮煮” がのっています。



そして、気になる中身。

断面は、こんな感じになっています。



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内側を見ると、土台は “フィナンシェ” のような “マドレーヌ” のような、アーモンドプードル感のある生地。

つづいて、その上に栗のクリームを薄っすら挟んで “スポンジ生地” が。

さらにその上には、“自家製プラリネクリーム” “生クリーム” の層が続きます。

自家製プラリネクリームの中には、“新栗の渋皮煮” “キャラメルソース” が隠れていました。

新栗のモンブランの第一印象は、栗の濃厚さ🌰

見た目の色からは想像できないほど、栗の味が濃いのですがとても自然な栗の風味

栗そのものを食べているような感じで、洋よりを感じるケーキです。

キャラメルの風味も弱いとは言えませんが、それより栗が勝っています。

普通のスポンジ生地だけでなく、フィナンシェ?マドレーヌ?風のコクのあるしっとりした土台がいいアクセントに。

クリーム・生地ともに全体的になめらかな食感で、最後まで飽きずに食べられます。

こちらも洋酒使用とのことでしたが、栗が濃かったせいか、私はあまりお酒の風味は感じませんでした。

全体的に調和がとれた、とても満足感の大きいモンブランでした




ということで、個人的な好みにはなりますが、私のおすすめは断然「新栗のモンブラン」です

栗スイーツが大好きでいろいろ食べてきましたが、このケーキの感動的

お値段の差は100円ほどで、こちらの方が高くなりますが。。

“栗”そのものの味を求めるなら、キャラメルが嫌いでなければ、ぜひ新栗のモンブランをおすすめします🌰

ちなみに、お店の人気ランキングでも「新栗のモンブラン」人気No.1でした👑



ケーキって、ショーケースで見ているだけでは、わからないことがたくさんありますよね

お店でもよく「どう違うの?」とお客さんが質問されているのを見かけたので、私なりにまとめてみました。

一個人の感想にはなりますが、どなたかのご参考になれば幸いです(※個人の好み・感想です)​




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ファウンドリー 1月ケーキ&焼菓子 商品ラインナップ

こんにちは。

年が明け、年始早々百貨店でお買い物を楽しんだ我が家。

デパ地下で2022年初めて買ったケーキは、お気に入りの『ファウンドリー』のケーキです。

季節ごとの旬の果実を贅沢に使ったケーキが人気🍰

そのフルーツのラインナップをチェックするのも、デパ地下での楽しみのひとつです。

ということで、さっそく気になる1月のケーキ。

「阪急うめだ本店」と「神戸阪急」のファウンドリーのラインナップをまとめてみたいと思います。



【1月初旬】


まずは、1月初旬のケーキコーナー

果実のテーマ(一番菓実)は、「新栗🌰」「かおりの苺🍓」です。



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先月12月に引き続き、まだ変化はありません。

昨年9月頃から比較的長く販売されている栗のケーキですが、いつも不定期な入れ替わりのタイミングなので、終了時期が読めません。。

いつまで栗があるのか店員さんにお伺いしてみたところ、「1月しばらくはあるかと思いますが、苺より先に終了します」とのこと。

いつ終わってもいいように、この時はまだ食べたことがなかった「イタリアンモンブラン」を購入して帰りました🌰


ということで、こちらが1月初旬ケーキのラインナップです。



~新栗(熊本県・愛媛県産)~

①新栗と阿寒酪農家のアニバーサリー ※ホール
 (税込3,456円)
②新栗と阿寒酪農家のショートケーキ
 (税込735円)
③新栗のタルト ※ホール
 (15㎝ 税込3,456円)
④新栗のモンブラン
 (税込794円)
⑤イタリアンモンブラン
 (税込697円)




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~かおりの苺~

①かおりの苺と阿寒酪農家のアニバーサリー ※ホール
 (11.5㎝ 税込2,700円/ 17.5㎝ 税込4,752円)
②かおりの苺と阿寒酪農家のショートケーキ
 (税込648円)
③かおりの苺のタルト(野ばらソース添え) ※ホール
 (12㎝ 税込2,484円/ 15㎝ 税込3,672円)
④かおりの苺のタルト(野ばらソース添え)
 (税込735円)



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~プリン&プリンサンド~

①新栗と平飼いたまごのプリンサンド
 (税込1,728円)
②平飼いたまごのプリンサンド
 (税込972円)
③平飼いたまごのカスタードプリン
 (税込395円)




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~お正月数量限定ホールケーキ~

①寿ぎ(ことほぎ)※ホール
 (税込6,696円)




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なんと、1/2(日)・1/3(月)の2日間限定で、白いちごを使った「寿ぎ(ことほぎ)」も登場

ワンサイズのみ、数量わずかの限定販売!!

詳細は、こちらをご覧下さい。


 ★ファウンドリー お正月限定数量わずか! 白いちごのケーキ




ちなみに、ケーキ人気No.1👑「新栗のモンブラン

人気No.2👑は、「初摘みかおりの苺のタルト(野ばらソース添え)」でした。




つづいては、焼菓子コーナー

こちらも、12月と変化なし。

年末のお年賀を求める大混雑に比べると、少し客足も落ち着いた様子。

阪急うめだ本店の営業日初日(1/2)、まだお年賀商品も販売されていました。

我が家も、12月末に「お正月BOX」を自宅用に購入

今年他店でもお年賀ギフトをいろいろ購入しましたが、その中でもNo.1なくらい満足度の高い内容でした

熨斗はつけられませんでしたが、鮮やかな赤のBOXが可愛く印象的でした



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~焼菓子コーナー~

①厚切りアップルパイ
 (6個入 税込972円/ 10個入 税込1,620円/14個入2,268円/21個入3,402円)
②ファインドリーお正月BOX
 (10個入 税込2,160円)
③フルーツタウン
 (12個入 税込1,944円/ 16個入 税込2,592円)
④イタリア栗のサブレタルト
 (4個入 税込1,296円)
⑤紅玉りんごのサブレタルト
 (4個入 税込1,296円)
⑥サブレタルト詰め合わせ(イタリア栗・紅玉りんご)
 (6個入 税込1,944円/8個入 税込2,592円/ 10個入 税込3,240円)
⑦ザ・ファウンドリー
 (17個入 税込3,240円/22個入 税込4,320円/ 28個入 税込5,400円)
⑧お正月BOX ※年始のみ
 (10個入¥2,160)



ちなみに、焼菓子人気No.1👑は、「厚切りアップルパイ」

6個入・10個入が人気だそうです。

賞味期限は、だいたい1ヵ月半ほどとのことで、長く日持ちするので贈り物にもぴったりです



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【1月中旬】


そして、1月中旬。

ふたたびお店をのぞくと、ケーキに変化が!!

栗のラインナップは、一見初旬と同じに見えますが。。



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よくよく見ると、端っこに9月商品の「国内産渋皮栗とヘーゼルナッツのタルト」が復活していました。



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そして、苺にも変化が。

一番菓実が、“かおりの苺” から “かおりの&あまおう” にチェンジ。

2種類の苺が使われていました。



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苺の種類は変わったものの、ケーキのラインナップは「ショートケーキ」と「タルト」で変化なし。

お値段も変わらず。

ただ、タルトのソースが “野ばらソース” から “練乳ソース” に変わっていました。



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【1月下旬】


つづいて、1月20日を過ぎたある日。

ふとケーキコーナーを見ると、またまたケーキが一新されていました。



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一番菓実の、“新栗” が終了。

代わりに登場したのが、 “ファウンドリーBASIC(チョコレート)” 。

“クリオロ種カカオ×旬の果実” をテーマに、3種類のチョコレートケーキが新登場していました。



クリオロ種カカオ×旬の果実

①クリオロ種カカオのチョコレートと国産苺のショートケーキ 
 (税込681円)
②クリオロ種カカオのチョコレートと宮崎県産日向夏のタルト
 (税込681円)
③さくらんぼとクリオロ種カカオのチョコレートケーキ
 (税込648円)



そして、焼菓子コーナーでも変化が。

バレンタインに向けてか、新たにチョコレートのお手頃価格ギフトが登場していました。



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~焼菓子コーナー~

・チョコグレーズ
(2個入¥540/6個入¥1,296)
・エルフ
(2個入¥486/4個入¥735)
・ツーリーフ
(6個入¥810)
・3種の焼菓子BOX
 内容:ツーリーフ、エルフ、イタリア栗のサブレタルト
(7個入¥1,512)



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※上記は私一個人の店頭での確認レベルです。
時期や店舗によって品揃え・入荷状況、入れ替わり等で相違があるかと思いますので、ご参考程度にお読みいただけると幸いです




~2022年2月の商品ラインナップは、こちらです~


 ★ファウンドリー 2月ケーキ&焼菓子 商品ラインナップ



~2022年最新は、こちらの4月ラインナップです~


 ★ファウンドリー 4月ケーキ&焼菓子 商品ラインナップ




また、ファウンドリーの人気ケーキの食べ比べもしています🍰

個人の感想にはなりますが、おすすめランキングまとめていますので、ぜひご覧下さい

 
 ★ファウンドリー 人気ケーキを食べ比べ おすすめNo.1は?




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プロフィール

shine_mylife

だんなさんの出張土産や大好きなデパ地下スイーツ、旅行グルメを中心に、全国の美味しいものについて書いています。兵庫県在住の30代主婦。だんなさんと仲良く2人暮らしです。写真の多さと詳しさにはちょっぴり自信あり。何かのご参考になれば嬉しいです。

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