こんにちは。
季節の旬のフルーツをたっぷり使ったケーキが人気の、『FOUNDRY（ファウンドリー）』。
毎月季節ごとに果物のテーマが変わりますが、秋になると登場するのが「シャインマスカットのタルト（エルダーフラワーソース添え）」。
口コミも少なく、値段・味の感想・おすすめ度などなど気になることもたくさん。
ということで、こちらのブログでまとめてみたいと思います
さっそくですが、こちらが「シャインマスカットのタルト（エルダーフラワーソース添え）」。
大きさは、おおよそ 側面 15㎝× 幅 6㎝× 高さ 6㎝ 。
生地と重ねたマスカットの果肉入りジャムと、ココナッツ風味のクリームが特徴のタルト。
大きな一粒を半分にカットしたマスカットが、8個（実質4粒分）のっています。
ケーキの上にのっている、スポイト容器の中身は “エルダーフラワーソース” 。
購入時に店員さんから
「“ハーブソース”をかけてお召し上がりください」
と説明がありました。
スポイトみたいな容器に入ったこのソース。
シャインマスカットに限らずファウンドリーのタルトでは各シーズンよく目にします
つづいて、タルトの断面はこんな感じ。
ケーキを包むシートは、かなり固い素材です。
よくある薄くやわらかい素材とは違い、うまく剥がせずハサミでカットしました。。
土台のタルト部分は、こんがりとした焼き色です。
シャインマスカットは歯ごたえがあり爽やかな甘み。
マスカットの上のワインゼリーは、甘さ控えめで弾力があり、いいアクセントになっています。
クリームのココナッツ風味はほんのり。
大のココナッツ好きの私には、物足りないくらい。。
苦手な方でも、あまり気にならないのではと思ったくらいです。
タルト生地は、アーモンドプードル感が強め。
歯ごたえはサクサクで、フォークも通りやすく食べやすいです。
タルトのサクサク感（ベタっとしたのが苦手）にはこだわりがある私ですが、かなり好きなタイプ
ボロボロ崩れることもなく、キレイに食べ終えることができるタルトでした。
そして、食べ終わる直前に恐る恐るかけてみたエルダーフラワーソース。。
ソースだけで味わうとぼんやりした感じで「？」という印象でしたが、マスカットとあわさると急に風味がはっきり感じてビックリ！！
甘さは控えめで、少し大人の味ですが、強いクセはなく想像より食べやすい味でした
ちなみに、こちら写真が古くて恐縮ですが。。
ファウンドリーの紙袋・ケーキ箱は、こんな感じになります。
製造者は、グラマシーニューヨークと同じ株式会社ブレジィールです。
そして、今年2022年も9月からシャインマスカットのタルトが発売されています。
お値段は昨年と変わらず、1個 税込724円です。
また別の日には、なかなか貴重なケーキの構成解説のPOPがでていました。
ファウンドリーの 9月人気No.1ケーキ です
味 ★★★☆☆（3）
値段 ★★★☆☆（3）
リピート ★★★☆☆（3）
商品名：シャインマスカットのタルト（エルダーフラワーソース添え）
価格： 税込724円
購入時期：9月購入場所：阪急うめだ本店
保存方法：要冷蔵 10℃以下で保存
消費期限：当日
製造者：株式会社ブレジィール
9月のケーキ・焼菓子のラインナップは、別記事でくわしくまとめています。
よければ、こちらものぞいてみて下さい👇
★FOUNDRY（ファウンドリー） 9月ケーキ＆焼菓子 店舗の商品ラインナップ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。
どなたかのご参考になれば嬉しいです。
どうか素敵なお買い物ができますように
日々の励みになります
☆旅行・おうちごはん・健康のことなど、日記ブログも書いています。よろしければ、ご覧下さい。
～丁寧に暮らそう～ one happy one smileを大切に
季節の旬のフルーツをたっぷり使ったケーキが人気の、『FOUNDRY（ファウンドリー）』。
毎月季節ごとに果物のテーマが変わりますが、秋になると登場するのが「シャインマスカットのタルト（エルダーフラワーソース添え）」。
口コミも少なく、値段・味の感想・おすすめ度などなど気になることもたくさん。
ということで、こちらのブログでまとめてみたいと思います
さっそくですが、こちらが「シャインマスカットのタルト（エルダーフラワーソース添え）」。
マスカットの果肉入りジャムと爽やかな甘さのココナッツ香るクリームを重ねたタルトに、シャインマスカットが飾られたケーキ。
大きさは、おおよそ 側面 15㎝× 幅 6㎝× 高さ 6㎝ 。
生地と重ねたマスカットの果肉入りジャムと、ココナッツ風味のクリームが特徴のタルト。
大きな一粒を半分にカットしたマスカットが、8個（実質4粒分）のっています。
ケーキの上にのっている、スポイト容器の中身は “エルダーフラワーソース” 。
購入時に店員さんから
「“ハーブソース”をかけてお召し上がりください」
と説明がありました。
スポイトみたいな容器に入ったこのソース。
シャインマスカットに限らずファウンドリーのタルトでは各シーズンよく目にします
つづいて、タルトの断面はこんな感じ。
ケーキを包むシートは、かなり固い素材です。
よくある薄くやわらかい素材とは違い、うまく剥がせずハサミでカットしました。。
土台のタルト部分は、こんがりとした焼き色です。
シャインマスカットは歯ごたえがあり爽やかな甘み。
マスカットの上のワインゼリーは、甘さ控えめで弾力があり、いいアクセントになっています。
クリームのココナッツ風味はほんのり。
大のココナッツ好きの私には、物足りないくらい。。
苦手な方でも、あまり気にならないのではと思ったくらいです。
タルト生地は、アーモンドプードル感が強め。
歯ごたえはサクサクで、フォークも通りやすく食べやすいです。
タルトのサクサク感（ベタっとしたのが苦手）にはこだわりがある私ですが、かなり好きなタイプ
ボロボロ崩れることもなく、キレイに食べ終えることができるタルトでした。
そして、食べ終わる直前に恐る恐るかけてみたエルダーフラワーソース。。
ソースだけで味わうとぼんやりした感じで「？」という印象でしたが、マスカットとあわさると急に風味がはっきり感じてビックリ！！
甘さは控えめで、少し大人の味ですが、強いクセはなく想像より食べやすい味でした
ちなみに、こちら写真が古くて恐縮ですが。。
ファウンドリーの紙袋・ケーキ箱は、こんな感じになります。
製造者は、グラマシーニューヨークと同じ株式会社ブレジィールです。
そして、今年2022年も9月からシャインマスカットのタルトが発売されています。
お値段は昨年と変わらず、1個 税込724円です。
また別の日には、なかなか貴重なケーキの構成解説のPOPがでていました。
ファウンドリーの 9月人気No.1ケーキ です
今回の「シャインマスカットのタルト（エルダーフラワーソース添え）」の感想は、こちらです。※個人の感想です。
味 ★★★☆☆（3）
値段 ★★★☆☆（3）
リピート ★★★☆☆（3）
商品名：シャインマスカットのタルト（エルダーフラワーソース添え）
価格： 税込724円
購入時期：9月
保存方法：要冷蔵 10℃以下で保存
消費期限：当日
製造者：株式会社ブレジィール
9月のケーキ・焼菓子のラインナップは、別記事でくわしくまとめています。
よければ、こちらものぞいてみて下さい👇
★FOUNDRY（ファウンドリー） 9月ケーキ＆焼菓子 店舗の商品ラインナップ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。
どなたかのご参考になれば嬉しいです。
どうか素敵なお買い物ができますように
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