こんにちは。
今日は、この夏のいただきもののお話を。
帰省土産にと、めずらしいお蕎麦をいただきました。
こちらの、『山芋入り生そば』です。
生そばですが、意外と賞味期限は長いです。
いただい日から、約2か月ほどありました。
開けてみると、こんな感じ。
実を言うと、静岡土産にいただいたのですが。。
裏を見ると、岡山県真庭市の会社さんでした。。笑
こちらの “そばのゆで方” 通りに、茹でていきます。
茹で上がると、こんな感じです。
結構しっかり太めの蕎麦。
いつものごとく、うっかり少々茹で過ぎたかと思いましたが。。
しっかりコシのある、風味の強い蕎麦でした。
特徴は、その “食感” 。
こんにゃくのような、ゴムのような、今まで食べたことのない独特の食感です。
語彙力がなく誤解を招きそうですが。。笑
いい意味での弾力です。
どれほど茹で過ぎても、のびる心配はないんじゃないかと思う程でした。
そして、もうひとつ驚いた「つゆ」の味。
かつおがしっかり効いていて、塩分強めの味付け。
甘さはあまり感じませんでした。
私のような素人には勿体ない感じの、上級者の味のような印象のお蕎麦。
「山芋入り」、見かけたらぜひお試し下さい。
～丁寧に暮らそう～ one happy one smileを大切に
今日は、この夏のいただきもののお話を。
帰省土産にと、めずらしいお蕎麦をいただきました。
こちらの、『山芋入り生そば』です。
生そばですが、意外と賞味期限は長いです。
いただい日から、約2か月ほどありました。
開けてみると、こんな感じ。
実を言うと、静岡土産にいただいたのですが。。
裏を見ると、岡山県真庭市の会社さんでした。。笑
こちらの “そばのゆで方” 通りに、茹でていきます。
茹で上がると、こんな感じです。
結構しっかり太めの蕎麦。
いつものごとく、うっかり少々茹で過ぎたかと思いましたが。。
しっかりコシのある、風味の強い蕎麦でした。
特徴は、その “食感” 。
こんにゃくのような、ゴムのような、今まで食べたことのない独特の食感です。
語彙力がなく誤解を招きそうですが。。笑
いい意味での弾力です。
どれほど茹で過ぎても、のびる心配はないんじゃないかと思う程でした。
そして、もうひとつ驚いた「つゆ」の味。
かつおがしっかり効いていて、塩分強めの味付け。
甘さはあまり感じませんでした。
私のような素人には勿体ない感じの、上級者の味のような印象のお蕎麦。
「山芋入り」、見かけたらぜひお試し下さい。
☆旅行・おうちごはん・健康のことなど、日記ブログも書いています。よろしければ、ご覧下さい。
～丁寧に暮らそう～ one happy one smileを大切に
