こんにちは。
今日は、先日のおやつのお話を。
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すっかりお気に入りの「グラマシーニューヨーク」のケーキ🍰
いろいろ食べてきましたが、この日は初めての『桃とキャラメルのタルト』です。
7月に新登場した、グラマシーニューヨークの「桃」のスイーツ。
『桃とキャラメルのタルト』は、アーモンドクリームのタルトに、桃が飾られた夏限定ケーキ。
“ホール” と “カット” の２種類ありますが、それぞれ若干仕様が異なります。
今回いただいたのは、こちらのカットケーキ。
キレイにデコレーションされた桃の周りは、こんなクリアケースで守られていました。
ケース込ですが、重さは 149ｇ。
大きさは、横6.5㎝×縦13㎝×高さ6㎝（タルト部分2㎝）。
お値段は、1カット 756円（税込）でした。
ホールの『ピーチティアラ』とは違い、タルトの外側には “ホイップクリーム” が。
断面を見ると、タルト生地の中には “キャラメルムース” と “スポンジ” 、“ホイップクリーム” が層になっています。
デコレーションされた、みずみずしい桃。
約4㎝×2㎝角にカットされた桃は、全部で6個。
フレッシュさはありますが、まだ少し若い感じ。
フレッシュさはありますが、まだ少し若い感じ。
完熟はしておらず、甘さは控えめでした。
土台のタルト生地は、しっとりしていて固くはありません。
色味ほどの香ばしさは感じず、ザクザクのタルト生地はお好きな方は物足りないかもしれません。
一番インパクトが強いのが、濃厚なキャラメルムース。
そして、桃のすぐ下の生クリームにナッツが混ぜ込まれていて、その食感がアクセントになっています。
「ナッツ×キャラメル」はよく見ますが、「桃×キャラメル」の組み合わせはめずらしい。
今回初めて食べましたが、少し不思議な組み合わせでした。
正直なところ、キャラメルが強くて、まだ若い甘さ控えめな桃が打ち消されてしまった感もありました
個人的には、もう少しタルト生地に歯ごたえと香ばしさが欲しかったかなといった感じです。
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グラマシーニューヨークの桃スイーツ。
「阪急西宮」の店舗では、こちらの4種類が販売されていました。
◎ピーチティアラ（税込 2,970円）
◎夏・旬の桃ロール（税込1,566円）
◎桃とキャラメルのタルト（税込756円）
◎桃のデザート（税込697円）
そして、「阪急うめだ本店」の店舗では、さらにもう1種類のタルトが販売されていました。
◎桃のレアチーズタルト（税込756円）
レアチーズにゼリーの爽やかな組み合わせ。
こちらも、とても気になります
よろしければ、ぜひチェックしてみて下さい。
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