こんばんは。

今年も早くも夏休み目前。

来月には、今年もまた夏の甲子園がありますね。

実は私、地元なのに一度も行ったことがありません。。

いつか行ってみたいと思いつつ、年々酷くなる酷暑と人混みに負けて、ついついテレビ観戦しています。

今年もまた楽しみです


さて、今日はその甲子園にちなんで、地元目線で、“甲子園土産におすすめのお店” をご紹介していきたいと思います。

今日ご紹介するのは、ドイツ菓子＆カフェ『カーベカイザー』です。

こちらは、阪神甲子園駅から徒歩８分の立地にある、海外の洋館のような雰囲気のある建物のお店です。



DSC_4313

DSC_4312



住宅街の中にあり駅から少し歩きますが、２Ｆにカフェも併設されていて、甲子園でお茶をするには穴場のお店です。



DSC_4314



店内に入ると、こんなインパクトあるショーケースがお出迎えしてくれます。



DSC_4325



そう、カーベカイザーといえば、『バウムクーヘン』。

こちらのバウムクーヘンは、私たちがイメージするバウムクーヘンとは、一線を画すものがあります

日本でよくあるバウムクーヘンとは別格！！

ずっしりとした重厚感に、バターの風味が濃厚なバウムクーヘンです。

カーベカイザーのおもしろいところは、バウムクーヘンにクッキーがのっているところ。（※クッキーなしもあります）



DSC_4468



バウムクーヘンに蓋をするかのような、なんだか可愛らしい見た目

大きなバウムクーヘンだけでなく、小さなサイズでギフト箱入の『ワッパバウム』、そして箱なしの『キンダーバウム』もあります。

ちなみにこちらのクッキーは、バウムの大きさに関わらず、お願いするとアイシングでメッセージを入れてもらえます。

アイシングなので事前予約をしていない場合は30分ほど時間がかかり注意が必要ですが、お祝いやギフトにはぴったりなサービスです


カーベカイザーのバウムクーヘンは、『はらぺこおとりよせ便』でも、“しっかり派代表”のバウムクーヘンとして紹介されています。



IMG_7326 (2)


IMG_7595



ちなみに、“やわらか派”代表は、治一郎でした。






この日、私たち夫婦は自宅用に「キンダーバウム（972円）」を購入。

箱入りではなく、シンプルなラッピングがされているお手頃価格の商品です。



DSC_4323



小さいですが、ずっしり感がすごいです。

持ち帰ってサイズを測ると、直径 11～12㎝ × 高さ 5㎝。

重さは、197ｇもありました。



DSC_4346



7月でしたが、店員さんいわく保存は常温で大丈夫とのこと。

賞味期限は、約20日間です。



DSC_4771

DSC_4770



せっかくなので、まずは常温でいただきます。

さっそく開封すると、こんな感じ。



DSC_4777

DSC_4778

DSC_4780



封を開けた途端、濃厚なバターのいい香りが

生地のつや感から、食べる前からしっとり感が伝わってきます。

包丁を入れると、断面はこんな感じ。

ぎっしりぎゅっと詰まった層が印象的です。



DSC_4786

DSC_4788



いざ、一口いただくと。。

香りだけでなく、再び濃厚なバターの風味が口いっぱいに広がります。

そして、バターの風味と負けず劣らず、「洋酒（アラック酒）」の風味が想像以上に強いです。

ただ美味しいだけでなく、リッチで贅沢な気持ちになる大人の美味しさ

丁寧に作られたことが伝わってくる、バウムクーヘンです。

食感に関しては、常温のまま食べると、治一郎やクラブハリエまでとは言わないまでも、“しっかり派代表”のイメージからすると、結構柔らかめ。

どっしり固めが好きな私は、残りは冷蔵庫で冷やして食べてみました。

しっかり冷やした後の状態がこちら。



DSC_4801



写真ではあまりわかりませんが、生地がギュッと引き締まった感じがします。

時間が経ってもバターと洋酒の濃厚な香りは健在。

口に入れると、しっとり感はそのままに、さらに美味しさが凝縮された感じがしました。

個人的には、冷やして食べる方がより一層美味しかったです

「キンダーバウム（972円）」の原材料は、こちら。


DSC_4767



【原材料（キンダーバウム）】
・卵
・砂糖
・バター
・小麦粉
・小麦澱粉
・アーモンド粉
・ローマジパン
・生クリーム
・洋酒
・塩


よく見ると、見慣れない「ローマジパン」という文字が。

これは、皮剥きア－モンドと砂糖を少し煮詰めたものを混ぜ、細かく刻んだもの。

アーモンドを粗く刻んだパウダ－状のものをア－モンドプ－ドルといい、これを摺り潰すとナッツ脂がしみ出てペ－スト状に。

この中間を「マジパン」といい、粘土状の可塑性のある状態になります。

ロ－は英語でRaw=生で、加工しないものの意味。

なので、洋酒等を添加して特有の味付をする前のマジパンのことをいうのだそうです。



そして、カーベカイザーには、バウムクーヘン以外の商品もたくさんあります。

店内には、​「​焼菓子」​​や「クッキー」、「パン」「ジャム」​などが幅広く販売されています。

こちらは、店内の一角にあるパンコーナー。



DSC_4317



以前、地元西宮の特選品として、「ルジーブレッド」というパンが紹介紹介されたことがありました。



DSC_3768

DSC_3765



つづいて、こちらはクッキーコーナー。

アイスボックスクッキーのような、バターたっぷりのタイプです。

形・大きさも、様々なものが並んでいました。



DSC_4319

DSC_4320



見てのとおり、とにかく種類が豊富です

見た目も可愛くて、自由に詰め合わせも可能なので、ちょっとしたギフトやお土産に喜ばれそうです

そして、こちらもカーベカイザーの定番商品である​​『トンボ一筋』​​。



DSC_4326



なんと、高校球児の夢舞台、“甲子園のグランドの土” をイメージ​して作られた商品​です！！

甲子園土産にぴったりな商品、まだあります。

こちらは、“球場のベース” をイメージした、『ベースクッキー』。



DSC_4333



ちゃんと、正方形と五角形の２種類がセットになっています。

甲子園土産にぴったりのお菓子、見ているだけでも楽しいです。

種類の多いカーベカイザーの焼菓子ですが、いろいろ試したい方にはバラ売りもあります。



DSC_4315

DSC_4316



そして、ショーケースに目を向けると、“生ケーキ”もたくさん

シンプルで、どこか懐かしい感じがするケーキが並んでいます。



DSC_4334

DSC_4335

DSC_4336

DSC_4337



そして、最後に気になるカーベカイザーの通販について。

カーベカイザーは公式オンラインショップがあるので、お取り寄せが可能です。

通販では取扱商品が多少限られますが、「バウムクーヘン」「クッキー」「季節のおすすめ商品」が購入可能です。

こちらは、お店でいただいたカタログ。

カーベカイザーの商品一覧になります。



DSC_5245

DSC_5246

DSC_5248

DSC_5247

DSC_5249



西宮に１店舗しかないお店ですが、バウムクーヘン好きには有名なお店。

よかったらぜひチェックしてみて下さい。


オンラインショップだけでなく、楽天市場の天満屋ネットショップでも購入可能です。
※現在取り扱いありません。



～2019.8.27追記～
「マツコの知らない世界」で紹介されました


他にも、大好きなバウムクーヘンご紹介しています。

よろしければ、ご覧下さい



★マダムシンコ　お得な切り落としクラストバウム　店舗限定商品も

★島根ワイナリー　ワインバウムは超しっとり大人味

★コープこうべ　厚切りしっとりバウムクーヘン　洋菓子No.1の人気商品　



【カーベカイザー】
〒663-8174　兵庫県西宮市甲子園四番町1-31
営業時間：9:00～19:00
定休日：隔週月曜、毎週火曜

阪神甲子園駅より北へ650ｍ。徒歩8分。




 ☆おうちごはん・旅行・健康のことなど、日記ブログも書いています。