こんばんは。
【さかたや 笹だんご（つぶあん）】
日持ち：製造日含め３日
原材料：餅粉、小豆、砂糖、上新粉、よもぎ、ブドウ糖、麦芽糖、小麦粉、植物油、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
価格：5個入/税込800円 10個入/税込1,575円
販売期間：通年
販売場所：さかたや各店舗、新潟空港、オンラインショップ
☆おうちごはん・旅行・健康のことなど、日記ブログも書いています。よろしければ、ご覧下さい。
～丁寧に暮らそう～ one happy one smileを大切に
先日のだんなさんの出張土産。
年に一度あるかないかの、新潟出張でした。
リクエストを聞かれ、悩みに悩んでお願いしたのがこちら。
さかたやの『笹だんご』です。
裏面には、食べ方が詳しく記載されています。
新潟名物の笹だんごは、よもぎ団子を笹で包んでふかした、新潟を代表する郷土菓子。
10年ほど前に、新潟に住む友人家族の元へ遊びに行った時に頂いて以来です。
美味しかった記憶はありますが、うる覚えだったので、楽しみにしていました。
こしあんもあったようですが、買ってきてくれたのは、つぶあんの5個入り。
国産コシヒカリの上新粉、国産餅米、国産よもぎで団子生地を作り、中身の餡には風味豊かな北海道産小豆が使われている、さかたやの笹だんご。
箱を開封すると、５個全てが、このように紐で縛られていました。
この紐をほどいて、笹の葉を剥がしていくと、濃い緑色をしたお団子が。
よもぎの色って、こんなに濃かったっけと思うほどの深緑です。
笹の葉は最初は適当に剥がしていましたが、箱の説明書き通り、バナナの皮を剥ぐように剥いていくと、キレイに剥けました。
どれも、計３枚の笹の葉で包まれていました。
どれも、計３枚の笹の葉で包まれていました。
サイズ感は若干の個体差はありますが、おおよそ7㎝×3.5㎝。
切ると中身はこんな感じになっています。
かなり柔らかめの、滑らかなつぶあん。
甘みは結構強いです。
賞味期限２日前、少しだけ固くなってた気がしたので、１個はそのまま、１個は蒸し器で蒸して、だんなさんと一口ずつ食べ比べをして頂きました。
そのまま食べると、お団子の弾力や食感がしっかりめ。
手で触った時ほど固さは気にならず、十分に美味しいです
蒸した方は、笹の皮を剥いた瞬間に、よもぎの香りがとても強く広がります。
お団子も、中のつぶあんも溶けるような食感
同じ笹だんごでも、食べ方一つで全くの別物。
お団子のしっかり食感を味わいたい方や、食べ応え重視派ならそのまま、柔らかめがお好きな方は蒸すことをお勧めします。
どちらの方法でも、濃厚なよもぎの風味と、滑らかな餡を堪能出来ます。
こんなに美味しかったなんて、今更ながらビックリ
年齢を重ねて、和菓子の美味しさが少しだけわかるようになったのでしょうか。
滅多にない、貴重な新潟出張。
次回もぜひお願いしようと思います
今回だんなさんが買ってきてくれた、さかたやの笹だんごは、さかたやの公式オンラインショップの他、新潟空港のオンラインショップでも購入可能です。
5個入りが税込800円、10個入りが1,575円。
つぶあん・こしあんから選べます。
空港オンラインショップでは、さかたや以外の、港製菓の笹団子も。
会社ごとに、色々と違いがあるのでしょうか。
他の商品も気になります。
１０年前、驚く程、『お米』と『水』、『魚』が美味しかった印象が強い新潟。
近所のおばあちゃんが作ったという、お手製味噌の美味しさにも、感激した思い出が。
自然豊かな新潟、久しぶりに訪れたくなりました。
【さかたや 笹だんご（つぶあん）】
日持ち：製造日含め３日
原材料：餅粉、小豆、砂糖、上新粉、よもぎ、ブドウ糖、麦芽糖、小麦粉、植物油、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
価格：5個入/税込800円 10個入/税込1,575円
販売期間：通年
販売場所：さかたや各店舗、新潟空港、オンラインショップ
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